Olá, galera estou em um projeto onde a precisão da leitura é importante.

Pra aumentar minha precisão para ler uma célula de carga e um LVDT, estou pensando em utilizar 

um conversor Nanoshield ADC de 16 bits com o Arduíno Uno, pois a resolução de 10 bits do Arduíno é pequena para meu projeto, ficaria  muito impreciso.

Oque eu pensei foi o seguinte: minha célula de carga tem saída de 0 a 20mV, vou ultilizar um conversor de sinal pra ajustar a saida para 0 a 5V pra usar toda escala de leitura do Nanoshield ADC que é de 0 a 5V. A entrada analógica dele, em relação ao GND me da uma resolução de 15 bits.

Minha célula de carga tem capacidade máxima de 490333N( Newton),dividindo isso por 32767 (15 bits)

eu teria uma precisão de 14,96N por bit, oque é uma excelente precisão para o projeto. O mesmo eu penso em fazer com o LVDT, usar um conversor de sinal para ajustar a faixa de saída e e liga-lo ao Nanoshield ADC.

Tenho algumas dúvidas, pois sou da área de Engenharia Civil e totalmente leigo no assunto. Gostaria de saber se na hora de programar eu teria que colocar algum código novo pra ler o sinal pelo Nanoshield ADC? Não sou da área e não sei direito nem os elementares kkkkk. Seria muito complicado fazer esse esquema acima? 

Outra dúvida q algumas pessoas me falaram, com o aumento da precisão a taxa de interferência tb aumentaria. Esse aumento do sinal de ruido realmente é grande e deveria ser levado em conta?ou é um aumento pequeno e a medida n oscilaria muito e pode ser desprezado?

Segue abaixo os componentes.