Processing é uma linguagem de programação de código aberto e ambiente de desenvolvimento integrado (IDE), construído para as artes eletrônicas e comunidades de design visual com o objetivo de ensinar noções básicas de programação de computador em um contexto visual e para servir como base para cadernos eletrônicos. O projeto foi iniciado em 2001 por Casey Reas e Ben Fry, ambos ex-membros do Grupo de Computação do MIT Media Lab. Um dos objectivos declarados de processamento é atuar como uma ferramenta para não-programadores iniciados com a programação, através da satisfação imediata de um feedback visual. A linguagem tem por base as capacidades gráficas da linguagem de programação Java, simplificando características e criar alguns novos.

Wikipédia.

Mas pq eu estou postando isso aqui?

Bem depois que conheci o processing comecei a pesquisar mais a respeito, pois é uma linguagem gráfica de alto nível com bibliotecas para exportação em PDF, comunicação SERIAL e integração com ARDUINO, entre outras.

Neste tópico podemos discutir a respeito dessa linguagem, compartilhar materiais, projetos, etc.

Site oficial

http://processing.org/

Diversos materiais e tutoriais

http://processing.org/learning/

A seguir um projeto feito com processing + arduino, o objetivo movimentar uma animação tri-dimensional em um computador com um Acelerômetro.

Vi esse experimento pessoalmente é muito interessante.